We zijn alweer ruim 5 weken thuis en het is alsof we niet weggeweest zijn. We zijn natuurlijk druk geweest met de werkzaamheden op de camping zodat deze weer gereed is om gasten te ontvangen en Wim is druk met het nieuwe sanitair.
De leidingen zitten bijna allemaal in de muur, maar het wachten is op een paar koppelingen die nu al 2 weken in bestelling zijn, ja dan is het echt weer Frankrijk. Wim gaat nu maar in Angoulême kijken of ze daar te krijgen zijn, want de stukadoor moet aan de slag met de muren en de vloer, zodat we met het tegelwerk kunnen beginnen. Doordat we daar op moeten wachten is Wim druk geweest met andere klussen, zo is ook het hek bij het zwembad bijna klaar (achter de nieuwe petanquebaan) en heeft hij mij geholpen met het plukken van de kersen.
Ja, je leest het goed, de kersen. De laatste week van April begonnen deze flink door te rijpen en toen Roy en Kristel er waren (begin mei) konden de eerste kilo’s al de vriezer in. Dat is volgens ons erg vroeg, want de andere jaren konden we begin juni de gasten nog laten plukken. Dat zal er dit jaar niet inzitten, want de grote boom is al bijna helemaal rijp en daarvan hebben we het mogelijke geplukt en ingevroren (om op een later tijdstip jam van te maken of te gebruiken in taarten en desserts). De kleine boom begint ook flink door te rijpen en door de warmte beginnen deze zelfs al aan de boom te rotten, ik moet opschieten dus. Het is de afgelopen week dan ook iedere morgen kersen plukken, ontpitten met de ontpitmachine en dan de vriezer in, inmiddels liggen er al zo’n 15 kilo kersen te wachten om verwerkt te worden.
Er zijn nog 3 kersenbomen over en ook die kersen beginnen inmiddels rood te worden. Onze eerste gasten hebben al kunnen genieten van de overheerlijke kersen, ze zeiden dat ze wegsmelten op de tong .
Het fruitseizoen is dus al vroeg begonnen. Doordat de andere fruitbomen gesnoeid zijn verwacht ik iets minder oogst dit jaar, maar ik heb al gezien dat er in ieder geval wat pruimen zullen zijn (vorig jaar hadden we helemaal niets).
Anderhalve week geleden zijn zoon Roy en zijn vriendin Kristel hier een lang weekend geweest. Roy is “in between jobs” en had een drietal weken vrij. Sinds het eerste jaar was hij hier niet meer geweest en was benieuwd hoe het er inmiddels uitzag. We hebben een heerlijke paar dagen gehad, met wat gezamenlijke activiteiten en natuurlijk lekker eten! Waaronder natuurlijk Japans, met heerlijke sushi en sashimi! (maakt Wim het niet, dan doet Roy het wel, erg lekker!).
Maar ook het groenteseizoen is begonnen. Zoals jullie hebben kunnen lezen is mijn groentetuin vergroot. Dit betekent dat ik dus ook meer werk heb, maar dat vind ik niet erg, zolang er maar resultaat is. En dat is er, want de eerste sla is al weer uit eigen tuin gegeten. Ook de eerste radijsjes waren heerlijk en natuurlijk de aardbeien (ik heb nieuwe plantjes moeten zetten, waardoor er niet zoveel vruchten zijn, maar volgend jaar zal dat wel het geval zijn). Doordat het hier nog steeds erg droog is, ze beloven iedere keer regen, maar dat blijft steeds uit, moet ik om de avond sproeien zodat alle nieuwe aanplant in ieder geval wel groeit. Maar goed dat we een bron hebben, want vanuit de l’eau de ville mag momenteel tussen 10 uur ’s morgens en 10 uur ’s avonds niet gesproeid worden.
Inmiddels groeien de aardappelen, bonen, meiknollen, bieten, tomaten, peulen, meloen, courgettes, prei, knoflook, sjalotten en wortelen goed. Ook de bloemen die ik gezaaid heb beginnen vorm te krijgen.
Naast het tuinwerk, het ruimen van onkruid en het plukken van fruit ben ik bezig met het uitproberen van nieuwe gerechten, waarvan er inmiddels al meerdere door de keuring zijn gekomen, 3 nieuwe voor, 3 nieuwe hoofd- en 3 nieuwe nagerechten zullen op de kaart komen dit seizoen.
Al met al zijn mijn dagen weer goed gevuld. En dan is het heerlijk om aan het eind van de dag verkoeling te kunnen zoeken in ons eigen zwembad, onder het genot van een lekkere rosé.
Het water is inmiddels 22 graden, dus lekker om af te koelen (Hans wanneer je komt (20 mei) is het water wel 24 graden en ben je ook aan de beurt).
De zomer is hier erg vroeg begonnen ( 1e week april was het al 27 graden) en de meteo heeft aangegeven dat de maanden mei, juni en juli warmer dan normaal zullen zijn dan andere jaren. Ze beloven wel wat regen, maar ja met ons microklimaat weet je nooit of je dat ook daadwerkelijk krijgt.
Tot de volgende keer.
Tineke.
4 reacties:
Verschil moet er zijn. Volop kersen bij jullie, hier bij mij net de eerste krokus boven de grond en bijna alle sneeuw weg in de tuin.
Tineke weet het spannend te houden door niet te vertellen wat de nieuwe (voor)gerechten zijn op de kaart 2011.
Het belooft dus een warme zomer te worden met genieten op domaine Le Portrait, met petanque baan, nieuw sanitair en vernieuwde kaart in restaurant 'Chez Tineke' en Wim.
Groet, Joop
Het klinkt allemaal weer helemaal goed!! Jullie zijn lekker bezig met het nog mooier maken van alles. We proberen dit jaar wel even te komen hoor, met of zonder kind aan het eind van de vakantie in augustus. Natuurlijk melden we ons voor die tijd om te kijken of er plaats is......
groetjes floortje en Eddy
wauw, ziet er geweldig uit, wat een vooruitgang weer, het wordt steeds meer vanje zelf. Je hele ziel en zaligheid erin.Naar die recepten ben ik natuurlijk erg benieuwd,
Kersen! het heerlijkste fruit dat er is. Wij kunnen hier in Nederland af en toe een bakje niet al te rijpe kersen kopen. Jaloersmakend dus die berichten over al die heerlijke kersen. Maar goed, misschien komen we deze zomer wel proeven van wat Tineke er allemaal van bakt.. Wij wensen jullie veel succes met de verbouwingen en hopelijk veel mooi weer en veel gasten die komen genieten van jullie prachtige camping en misschien tot ziens.
Hartelijke groet van Bonnie en Wim
Een reactie plaatsen